Холодные закуски
Лосось слабосоленый 1290₽
подается с легким салатом 100/30
Индейка под соусом из тунца 890₽
подкопченное филе индейки, тунец, каперсы 100/30
Скумбрия с отварным картофелем 790₽
филе скумбрии холодного копчения с горячим отварным картофелем и дужистым маслом 100/150
Сельдь на бородинских тостах 790₽
филе сельди на тостах из Бородинского хлеба, красный лук 100/75
тар тар из тунца 1820₽
Тунец, авокадо, перец чили, соус имбирно-апельсиновый 200/30
соте из печенных на гриле овощей 890₽
Баклажаны, перец болгарский, помидоры, зелень, масло 200
САЛО ДЕРЕВЕНСКОЕ С ГРЕНКАМИ 990₽
Копчёное, солёное, грудинка, кручёное
ОВОЩИ КРУПНОЙ НАРЕЗКИ 900₽
Сезонные овощи 300
ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ 500₽
Домашнего посола 200
ПОМИДОРЫ СОЛЁНЫЕ 500₽
Домашнего посола 200
ГРИБЫ (грузди, белые, рыжики на выбор) 1650₽
Солёные 200/30
капуста квашеная 450₽
Бочковая 200
Салаты
теплый салат с осьминогом 2450₽
Осьминог, томаты черри, картофель, болгарский перец, таджикские маслины и оливки 300
Теплые баклажаны 990₽
Запечённые баклажаны, томаты и красный лук 300
СТРАЧАТЕЛЛА С КРЕВЕТКАМИ 1650₽
Сыр Страчателла, листья салата, жареные креветки, помидоры черри, авокадо, заправка Винегрет 200
КРАБОВЫЙ С ГУАКАМОЛЕ 2450₽
Салат из камчатского краба, огурцов и авокадо в соусе из Гуакамоле 250
Томаты с красным луком 850₽
Бакинские томаты, красный лук, оливковое масло 250
Салат летний 750₽
Помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень, заправка на выбор 200
Горячие закуски
МЕШОЧКИ С КРАБОМ 2850₽
Хрустящие рисовые мешочки с начинкой из краба, сливочного сыра и зелёного лука 270
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ 1650₽
Жаренные на оливковом масле с петрушкой 150/50
Жульен из боровиков 750₽
Грибы, запечённые в сметане 150
БЛИНЧИКИ С мясом 550₽
Обжаренные блинчики со сметаной 140/75
ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ 850₽
Со свининой и говядиной 150/75
Картофельные драники 500₽
Подаются со сметаной и луком фри 150/50/15
Выпечка
ПИРОЖОК слоеный 150₽
С бараниной, капустой 30
ПИРОЖОК ДРОЖЖЕВОЙ 130₽
С мясом, капустой, грибами, луком и яйцом 30
ХАЧАПУРИ 790₽
С сулгуни и имеретинским сыром в два слоя 430
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ 850₽
Два вида сыра, яйцо, сливочное масло 420
Осетинский пирог с сыром 850/1350₽
Сыр осетинский 420/1100
Осетинский пирог с мясом 1250/1850₽
Телятина, перец чили, лук 420/1100
Пирог с зеленью и сыром 850/1350₽
Сыр, шпинат или свекольные листья на выбор 420/1100
Пирог О'Шалей 1350/2100₽
Телятина, куриное филе, болгарский перец, грибы, баклажаны 420/1100
Пирог с капустой 790/1200₽
Капуста, сыр, грецкие орехи, специи 420/1100
Пирог с семгой 1890/2800₽
Семга, брокколи или шпинат, осетинский сыр 420/1100
Сдобный пирог с вишней 1890₽
Вишня 1400
Супы
Уха стерляжья 1480₽
Легкий суп из стерляди, подаётся с расстегаем 350/30
Мясная солянка 850₽
Из языка, говядины и телячьих почек 350/25
Борщ говяжий, с пампушками 750₽
Украинский борщ с чесночными пампушками и сметаной 350/25
Легкий куриный суп 650₽
Суп с фрикадельками и домашней лапшой 350
Суп из щавеля 650₽
Легкий щавелевый суп с куриным яйцом и сметаной 325/25
Горячее
Стейк из лосося с соусом тар-тар 2590₽
Приготовленный на решётке или в дровяной печи 200/50
Котлета из камчатского краба 1850₽
Нежнейшая котлета с добавлением шпината, подается с картофельным пюре и соусом из томленых сливок 165/150/50
Черная треска по-гречески 1950₽
Бланшированная в белом вине с маслинами, томатами, каперсами и базиликом 160/100
КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА 850₽
Нежные котлеты из судака по-пожарски с картофельным пюре на гарнир 120/150
Филе палтуса с ромеско 2050₽
Приготовленный в дровяной печи со шпинатом и соусом Ромеско 200/75
УТИНАЯ НОЖКА ИЗ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ 1450₽
Запечёная утиная ножка с картофельным пюре “Мишлен” 150/150/50
Котлета по-киевски 900₽
С картофелем Пай и брусничным мармеладом 160/40/50
Куриные цевки 950₽
Мясо куриных бёдер без кости, приготовленные на гриле 250/70/50
Цыпленок О'Шалей 1380₽
Запекается в дровяной печи по особому рецепту 1шт.
Филе миньон/рибай прайм 100гр: 1950/1950₽
С печеным помидором и соусом "Пепе Верде" Миньон 200/75/50
БРИСКЕТ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ 1950₽
Длительное томление в течение 14 часов, подается с соусом BBQ и огурцами в бурбоне 200/100/50
РЁБРА КАЛЬБИ ИЗ СМОКЕРА 100гр: 1150₽
Длительное томление в течение 14 часов, подается с соусом BBQ и огурцами в бурбоне 200/100/50
КОРЕЙКА МОЛОЧНОГО ЯГНЁНКА 2900₽
Готовится с розмарином на гриле 200/70/50
КОТЛЕТА ПОЖАРСКАЯ МЯСНАЯ 1200₽
С картофельным пюре и грибным соусом на гарнир 150/150/50
ПРАЙМ БУРГЕР 1350₽
Бургер с сочной котлетой из мраморной говядины с сыром Чеддер и картофелем фри на гарнир 250/100
ТЕЛЯЧЬИ ЩЁЧКИ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ 1650₽
Готовятся в дровяной печи в соусе из Камбоджийского перца 150/100
Десерт
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ, ТВОРОГОМ 650₽
Подаются со сметаной и вишнёвым вареньем 270
Торт наполеон 980₽
150
ТОРТ КИЕВСКИЙ 690₽
100
ТОРТ МЕДОВИК 550₽
100
ТОРТ МАКОВЫЙ 850₽
150
НАЛИСТНИКИ С МАКОМ, ТВОРОГОМ 550₽
Тонкие блинчики с начинкой из мака или творога 100
ТРУБОЧКА СО СГУЩЁНКОЙ 250₽
С сахарной пудрой 100
Гарнир
РИС ОТВАРНОЙ 250₽
150
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ 400₽
С луком или чесноком, на Ваш выбор 150
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ 250₽
150
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ 250₽
150
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ 550₽
150
Пицца
Маргарита 720₽
Соус из спелых томатов, сыр Моцарелла
Четыре сыра 1750₽
Сливки, сыры Дор-Блю, Грюйдер, Моцарелла, Пармезан
Капричиоза 1050₽
Соус из спелых томатов, Моцарелла, шампиньоны, тамбовский окорок
Пепперони 850₽
Соус из спелых томатов, Моцарелла, колбаса Пепперони
Страчателла 1550₽
Сыр Страчателла, Моцарелла, свежая руккола, вяленые томаты
Парма 1850₽
Соус из спелых томатов, Моцарелла, свежая руккола, Пармская ветчина
Фокаччча с пармезаном/с песто 580/200₽
Соус Песто, сыр Пармезан
Горганзола с грушей 1360₽
Сливки, сыр Горганзола, груша
Паста, ризотто
Тальолини с трюфелем 1800₽
Паста Тальолини с соусом из белых грибов и черным трюфелем, приготовленная в Пармезане
Фетучини с белыми грибами 1400₽
Паста Фетучини с белыми грибами, луком шалот, чесноком и Пармезаном в сливочном соусе
Тальолини с камчатским крабом 3200₽
Паста Тальолини с крабом, луком шалот, чесноком, в соусе Биск
Папарделле болоньезе из дичи 1600₽
Паста Папарделле с соусом Болоньезе из стреляной дичи (лось, олень, кабан)
Спагетти карбонара 990₽
Паста Спагетти с сырокопченой грудинкой в соусе на желтках с Пармезаном
Пенне арабьята 800₽
Паста Пенне в соусе из помидоров и чили
ризотто с крабом 3200₽
Рис Арборио с камчатским крабом в соусе Биск с Пармезаном и Страчателлой
Ризотто с белыми грибами 1950₽
Рис Арборио с белыми грибами, луком шалот, черным трюфелем и Пармезаном