Холодные закуски
Карпаччо из креветки «Амо-Эби» 1950₽
с жемчужной икрой из сока Юдзу и изомальтовой капсулой
Карпаччо из охлаждённого лосося 1950₽
с тартаром из авокадо и свежей малины
Роллы из лосося слабой соли с крабом 2600₽
Панаше фермерских сыров 3400₽
Грюйер, Горгонзола, Бри, Монтазио с трюфелем, Манчего, сыр с бальзамиком. Подаётся с виноградом, грецким орехом, фиником с козьем сыром Шавру и мёдом разнотравье
Лосось слабой соли 2600₽
Филе сельди малого посола 1200₽
с молодым картофелем свёклой и крымским луком
Скумбрия с печеным картофелем 1500₽
Перец Рамиро 960₽
со страчателлой из сулугуни и зеленью
Индейка с соусом из тунца 1200₽
Домашнее сало 1200₽
с гренками из бородинского хлеба и зелёным луком
Ассорти свежих грунтовых овощей и зелени 1100₽
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ 600₽
домашнего посола 200
ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ 500₽
домашнего посола 200
Грузди солёные с домашней сметаной 1760₽
подаются со сметаной 200/30
Боровики маринованные 1960₽
200/30
КАПУСТА КВАШЕНАЯ 600₽
бочковая 200
Капуста Гурийская 600₽
200
Салаты
Салат с камчатским крабом, авокадо, красной икрой и соусом на основе кокосового молока 3450₽
Цезарь с тигровыми креветками 1450₽
Цезарь с куриной грудкой 1250₽
Запечённая свекла с гелем из черники и козьим сыром Шавру 1090₽
Оливье с авокадо и форелью 990₽
Оливье с курицей 990₽
Теплые баклажаны с томатами 1290₽
Салат Греческий с мягким сыром 2100₽
Овощной салат 990₽
Теплый стейк-салат 1650₽
Горячие закуски
Морской гребешок, запечённый в трюфельном соусе со шпинатом 2700₽
Баклажаны Пармиджано с сыром Буррата 1850₽
Мешочки с крабом 2850₽
Тигровые креветки с петрушкой 1950₽
Жульен из боровиков 1200₽
Блинчики с мясом 850₽
Картофельные драники 850₽
Выпечка
ПИРОГ ОСЕТИНСКИЙ 980₽
шпинат, кинза, зеленый лук, сыр 300
ХАЧАПУРИ по-имеретински 980₽
С сулугуни и имеретинским сыром 300
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ 1650₽
с яйцом и сливочным маслом 400
ПИРОЖОК слоеный 220₽
С бараниной, капустой 30
ПИРОЖОК ДРОЖЖЕВОЙ 220₽
с языком, капустой, грибами 30
Пельмени/Вареники
ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ 950₽
со свининой и говядиной 150/75
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ИНДЕЙКИ 850₽
подаются со сметаной 150\75
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ДИЧИ 1400₽
150/75
ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ 850₽
подаются с луком фри и сметаной 270
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ 750₽
со сметаной и малиновым вареньем 270
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ 850₽
со сметаной и малиновым вареньем 270
Супы
Уха стерляжья 1600₽
подается с расстегаем 350/30
Солянка мясная 850₽
из языка, говядины и телячьих почек 320/25
Борщ на говяжей грудинке 750₽
с чесночными пампушками и сметаной 320/25
Легкий куриный суп 650₽
с фрикадельками и домашней лапшой 350
Суп-пюре из тыквы с креветками 960₽
подается с куриным яйцом и сметаной 300/25
Крем-суп из белых грибов 1450₽
Дополнительно: 150₽
сметана 50гр / хрен 50гр/ майонез 50 гр
Горячее
Дорадо или Сибас запечённая по-Изолански с овощами, белым вином и орегано 2700₽
Дорадо или Сибас с прованскими травами на гриле 1850₽
Стейк из Чилийского сибаса на гриле с зелёными овощами и соусом на основе лемонграссы и белого вина 4900₽
Котлета из камчатского краба и морского гребешка со спаржей, цедрой лайма и апельсиновым соусом 4050₽
Стейк из лосося с соусом тар-тар 2650₽
Котлета из щуки 1650₽
с картофельным пюре 200/120/20
Черная треска по-гречески 2100₽
Бланшированная в белом вине с маслинами, томатами, каперсами и базиликом 160/100
Бефстроганов из мраморной говяжьей вырезки 2250₽
Утиная ножка из дровяной печи 1800₽
с картофельным пюре 150/50/50
Котлеты кроличьи 1200₽
с картофельным пюре 150/50/50
Куриные цевки 1100₽
приготовленные на гриле 250/70/50
ЛЮЛЯ ИЗ ИНДЕЙКИ 990₽
подается с лавашом и луком 200/100
Прайм бургер из мраморной говядины 2100₽
с картофелем фри на гарнир 250/100
БРИСКЕТ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ 100гр 1600₽
томленый в течение 14 часов, подается с соусом BBQ и огурцами в бурбоне 200/100/50
РЁБРА КАЛЬБИ ИЗ СМОКЕРА 100гр 1600₽
томленые в течение 14 часов, подается с соусом BBQ и огурцами в бурбоне
Корейка молочного ягненка 2900₽
готовится с розмарином на гриле 200/70/50
Филе-миньон с грибным соусом 100гр 1750₽
с печёным помидором и соусом
Стейк Рибай сухого созревания 100гр 1750₽
Стейк Тибон сухого созревания 100гр 1900₽
Стейк Портерхаус сухого созревания 100гр 2100₽
Десерт
О”Шалей-мусс на основе швейцарского шоколада с ореховым пралине 1600₽
Суфле из свежей маракуйи и кокоса 1150₽
Карамельный медовик с воздушным кремом 1150₽
Вареники с вишней 750₽
Вареники с творогом 850₽
МОРОЖЕННОЕ/СОРБЕТ В АССОРТИМЕНТЕ 250₽
Гарнир
Спаржа 1050₽
Шпинат 800₽
РИС ОТВАРНОЙ 500₽
150
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ 850₽
С луком или чесноком, на Ваш выбор 150
Картофель жареный с белыми грибами 1100₽
150
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ или пюре 650₽
150
Гречневая каша с белыми грибами 990₽
150
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ 750₽
болгарский перец, цукини, баклажан 150
СПАГЕТТИ С МАСЛОМ 500₽
150
Пицца
Маргарита 950₽
Соус из спелых томатов, сыр Моцарелла
Четыре сыра 1990₽
Сливки, сыры Дор-Блю, Грюйдер, Моцарелла, Пармезан
Капричиоза 1450₽
соус из спелых томатов, моцарелла, шампиньоны, тамбовский окорок
Пепперони 1750₽
соус из спелых томатов, моцарелла, пепперони
Пицца с белыми грибами 2200₽
сливки, белые грибы, моцарелла
ПИЦЦА С ЛОСОСЕМ 2200₽
сливки, белые грибы, моцарелла
ПИЦЦА С КРЕВЕТКАМИ 2300₽
сливки, белые грибы, моцарелла
ПИЦЦА С ГОВЯДИНОЙ 2490₽
соус из спелых томатов, страчателла, моцарелла, рукола, вяленые томаты
Страчателла 1850₽
соус из спелых томатов, страчателла, моцарелла, рукола, вяленые томаты
Парма 1850₽
соус из спелых томатов, моцарелла, рукола, пармская ветчина
Горганзола с грушей 1950₽
Сливки, Горганзола, груша
Фокаччча с пармезаном 750₽
Соус Песто, сыр Пармезан
Фокаччча с песто 720₽
Соус Песто
