Холодные закуски
Форель слабосоленая 960₽
подается с легким салатом 100/30
Ростбиф 1350₽
с карамелизованным томатом и легким салатом 225
Скумбрия с печёным картофелем 1150₽
и душистым маслом 100/150
Сельдь на бородинских тостах 790₽
с красным луком 100/75
Зельц из говядины 960₽
с тар-таром из огурца 100/90
Икра баклажановая с тостами 500₽
200/60
САЛО ДЕРЕВЕНСКОЕ С ГРЕНКАМИ 990₽
Копчёное, солёное, грудинка, кручёное
ОВОЩИ КРУПНОЙ НАРЕЗКИ 980₽
Сезонные овощи 300
ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ 500₽
Домашнего посола 200
ПОМИДОРЫ СОЛЁНЫЕ 500₽
Домашнего посола 200
ГРИБЫ грузди 1260₽
подаются со сметаной 200/30
ГРИБЫ белые 1650₽
200/30
капуста квашеная бочковая 500₽
200
Салаты
Оливье с авокадо и форелью 890₽
200
Салат с ростбифом 1270₽
грибами, цукини и баклажаном 225
Теплые баклажаны с томатами и красным луком 990₽
300
Винегрет с сосьвинской сельдью 850₽
200/20
Грузинский салат с грецким орехом 690₽
220
Салат с груздями 1200₽
подается на подушке из пастернака и помидорами черри 235
Салат весенний 690₽
с огурцом, редисом и домашней сметаной
Горячие закуски
Голубцы С КРАБОМ 1850₽
на соусе из топленых сливок и черного трюфеля 240
БЛИНЧИКИ С мясом 750₽
со сметаной 145/75
ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ 750₽
Со свининой и говядиной 150/75
ПЕЛЬМЕНИ из дичи 1200₽
с соусом из сморчков 250/80
Картофельные драники 600₽
Подаются со сметаной и луком фри 150/50/15
Спаржа в соусе горгонзола 860₽
100
Выпечка
ПИРОЖОК слоеный 150₽
С бараниной, капустой 30
ПИРОЖОК ДРОЖЖЕВОЙ 150₽
с языком, капустой, грибами 30
ХАЧАПУРИ по-имеретински 790₽
С сулугуни и имеретинским сыром 300
Осетинский пирог 850₽
Со шпинатом, кинзой, зеленым луком и сыром 300
Супы
Борщ на говяжей грудинке 750₽
с чесночными пампушками и сметаной 320/25
Суп с морепродуктами 1490₽
креветки, кальмар, мидии, сибас 400
Свекольник 600₽
заправляется сметаной и зеленью 350
Чечевичный суп 540₽
с печеным баклажаном 400
Легкий куриный суп 520₽
с фрикадельками и домашней лапшой 350
Окрошка 650₽
на квасе или кефире 350
Горячее
Стерлядь из печи 3500₽
с овощами и сливочным соусом 1шт
Стейк из форели с соусом тар-тар 1750₽
на гриле или в дровяной печи 200/50
Черная треска по-гречески 1950₽
Бланшированная в белом вине с маслинами, томатами, каперсами и базиликом 160/100
УТИНАЯ НОЖКА ИЗ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ 1450₽
с картофельным пюре 150/50/50
Котлеты кроличьи 960₽
с картофельным пюре со шпинатом
Котлета по-киевски 990₽
С картофелем Пай и брусничным мармеладом 160/40/50
Куриные цевки 960₽
приготовленные на гриле 250/70/50
Цыпленок О'Шалей 1200₽
Запекается в дровяной печи по особому рецепту 1/2шт.
БРИСКЕТ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ 1950₽
Длительное томление в течении 14 часов, подается с соусом BBQ и огурцами в бурбоне 200/100/50
РЁБРА КАЛЬБИ ИЗ СМОКЕРА 100гр 900₽
Длительное томление в течение 14 часов, подается с соусом BBQ и огурцами в бурбоне
Филе миньон 100гр 900₽
с печёным помидором и соусом
Стейк "ковбой" 100гр 900₽
сухого созревания от 21 дня
Стейк "t-bone" 100гр 900₽
сухого созревания от 21 дня
Десерт
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ 750₽
Подаются со сметаной и вишнёвым вареньем 270
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ 600₽
Подаются со сметаной и малиновым вареньем 270
Торт наполеон 650₽
150
ТОРТ КИЕВСКИЙ 690₽
150
ТОРТ МЕДОВИК 550₽
100
ТОРТ МАКОВЫЙ 650₽
150
ТОРТ "птичье молоко" 480₽
150
НАЛИСТНИКИ С МАКОМ 550₽
Тонкие блинчики с начинкой из мака 100
НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ 550₽
Тонкие блинчики с начинкой из творога 100
Гарнир
РИС ОТВАРНОЙ 300₽
150
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ 450₽
С луком или чесноком, на Ваш выбор 150
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ или пюре 300₽
150
Гречневая каша с белыми грибами 650₽
150
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ 550₽
болгарский перец, цукини, баклажан 150
Шпинат с кедровыми орехами 550₽
150
Спаржа на гриле 790₽
150
Пицца
Маргарита 720₽
Соус из спелых томатов, сыр Моцарелла
Четыре сыра 1750₽
Сливки, сыры Дор-Блю, Грюйдер, Моцарелла, Пармезан
Капричиоза 1050₽
Соус из спелых томатов, Моцарелла, шампиньоны, тамбовский окорок
Пепперони 850₽
Соус из спелых томатов, Моцарелла, колбаса Пепперони
Пицца с белыми грибами 1360₽
сливки, белые грибы, моцарелла
Страчателла 1550₽
соус из спелых томатов, Страчателла, Моцарелла, руккола, вяленые томаты
Парма 1850₽
Соус из спелых томатов, Моцарелла, руккола, Пармская ветчина
Горганзола с грушей 1360₽
Сливки, Горганзола, груша
Фокаччча с пармезаном 580₽
Соус Песто, сыр Пармезан
Фокаччча с песто 350₽
Соус Песто
Паста, ризотто
Фетучини с белыми грибами 1450₽
сливки, белые грибы, луком шалот, чеснок, Пармезан
Папарделле болоньезе из дичи 1600₽
из стреляной дичи (лось, олень, кабан)
Спагетти карбонара 890₽
сырокопченая грудинка в соусе на желтках с Пармезаном
Пенне арабьята 800₽
в соусе из помидоров и чили
ризотто с крабом 2500₽
Рис Арборио с камчатским крабом в соусе Биск с Пармезаном и Страчателлой
Ризотто с белыми грибами 1450₽
Рис Арборио с белыми грибами, луком шалот, черным трюфелем и Пармезаном